Welkom op de website van Arie de Graaf!

 

Visspecialist Arie de Graaf komt uit Spakenburg, het dorp wat ook wel het viscentrum van Nederland wordt genoemd. Want maar liefst meer dan de helft van alle vishandelaren in heel Nederland krijgen hun handel uit Spakenburg!

Elke avond vertrekken er meer dan 25 vrachtwagens het land in om de vishandelaren te voorzien van een verse voorraad, deze zijn afkomstig van de vele visgroothandels die op het industrieterrein De Zuidwenk gevestigd zijn.
Arie woont daar om de hoek, en kan dus elke morgen alles levendig vers uitzoeken en inladen en dus altijd alles levendig vers meenemen naar de standplaats.
Dat de vishandel in Spakenburg zo tot bloei is gekomen, werd veroorzaakt door de aanleg van de afsluitdijk, daardoor werden de vissers die met meer dan 200 botters op de Zuiderzee viste brodeloos, zij werden gedwongen te stoppen met de visvangst en kregen ter compensatie ,,Zuiderzeesteun,,.
Maar dat kleine beetje geld was niet genoeg voor de grote gezinnen, dus gingen de mannen op pad met paling en gerookte vis om deze te verkopen in het land.
Dit gebeurde meestal op de fiets of met een hondenkar, er waren erbij die tot achter Nijmegen fietsten!!! (en waar de familie er nu nog op de markt staat).
De opa van Arie deed dat ook, hij fietste naar Utrecht en de Bilt, om daar zijn vis aan de man te brengen (Arie's neef staat nu nog in de Bilt).
Dus Arie heeft het niet van een vreemde, toch wou Arie vroeger altijd chauffeur worden, en werd dat later ook, via de LTS waar Arie de opleiding tot timmerman met goed gevolg afronde, kwam hij in de bouw terecht, maar midden in de zeventiger jaren ging het heel slecht met de bouw en kwam Arie op straat te staan, maar in de lokale krant stond een advertentie van een vishandelaar die personeel vroeg en daar ging Arie solliciteren en werd aangenomen en ging de volgende dag meteen mee naar de markt in Eindhoven, bij deze visspecialist leerde Arie alle kneepjes van het vak, en dat ging daar heel simpel, ze deden het een keer voor en dan moest je het kunnen! In die tijd haalde Arie ook alle benodigde diploma's zoals Visherkenning en Ambulante handel.
Na een paar jaar kwam Arie bij een levensmiddelen groothandel terecht als bijrijder op een vrachtwagen en later werd hij daar zelfs chauffeur, en dat beviel Arie best, toch bleef hij betrokken in de vis, want om wat bij te verdienen ging hij op Zaterdag met een vishandel mee naar de markt, een bevriende bedrijfsleider van een supermarkt, vroeg aan Arie of hij niet eens als klantentrekker met nieuwe haring bij hem op het terrein wilde staan, en zo begon het. Een bedrijfslijder van de C1000 in Nieuwegein nodigde Arie ook uit en via een gehuurde bakwagen kwam Arie in 1994 met zijn eigen wagen elke zaterdag naar Hoogzandveld (en nu nog steeds). En van het een kwam het ander. Arie de Graaf & Zn. is nu een gevestigde vishandel die met een moderne en HACCP gekeurde verkoopwagen kwaliteitsvis bij de consumenten in de buurt brengt.
 
Door te werken met de beste ingrediënten en de verste vis proberen wij altijd een topproduct te leveren. Wij bakken altijd in soja olie, deze is rijk aan omega 3.
En zorgt, mede door dat wij deze elke! avond verversen, dat onze gebakken vis altijd goudgeel gekleurd is, en een lekkere smaak heeft.
Dat wij kwaliteit leveren bewees de laatste Kibbelingtest van het Algemeen Dagblad,waarin wij met een 8 voor onze kibbeling werden beloond.
En bij de verkiezing van de vishandel van het jaar 2011, behaalde het team ZILVER, (met een punten totaal van 8.67). Dat betekent dus dat Arie de Graaf & Zn. bij de top van de Nederlandse ambulante vishandels hoort.
 
We hopen u snel eens aan onze verkoopwagen te zien!
En u mag altijd gratis een stukje kibbeling proeven.